中国是一个饮食大国，蕴含着丰富的饮食文化，这些饮食特色也是吸引各方游客及食客的常胜法宝。

1、北京市(京)

北京鸭梨、京白梨、白鸡、全聚德烤鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃，卤煮火烧灌肠豆汁炒肝爆肚炸酱面烤鸭茯苓饼果脯驴打滚艾窝窝油茶北京烧麦糖火烧褡裢火烧。

2、上海市(沪)

上海水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。

3、天津市(津)

天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。

4、重庆市(渝)

九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆，江津米花糖、怪味胡豆、合川肉片、羊角豆干、磁器口的麻花、重庆杂糖和牛皮糖、饭遭殃辣酱、油浸蝶鱼、香糟鸭信、栗子海皇煲、玉米排骨煲、酥皮焗蟹粉、鱼香大虾、香蒜牛肉、盐水桂鱼、酸菜肚片汤、萝卜烧排骨、枸杞鸭、聚三鲜、雪花桃泥、鱼香豆腐、茄汁鱼卷、陈皮鸡、土豆茄子泥、三酒栗子鸡块、蟹连鱼肚、四喜黄豆粒、家常排骨、橙皮香酱乌头鱼、冷锅鱼、水煮牛肉、一品豆腐、千层火腿奶酪、歌乐山辣子鸡、老干妈煎肉、香炸芝麻大虾、清炒三丁、金腿鲫鱼、八公山豆腐、葵花豆腐、脆皮鸡、红烧芋头肉、鱼酸汤、芜爆里脊、德泉虾烙、大葱香肠、节瓜煮土鸡、炒豆腐脑、泡椒蒸水鱼、香辣蟹、辣子鸡、毛血旺、江北熊鸭子、江津白酒、龚滩绿豆粉、重庆红梅、香山蜜饼、石鸡、垫江酱瓜、椒盐花生、秀山黄花、酉阳南腰界米、江津米花糖、灯影牛肉、垫江酱瓜(金酱花瓜)、开县香辣豆瓣酱、秀山“黄石辛”豆腐乳、五香牛肉干、合川桃片、钟灵绿茶、酉阳青蒿、“松花”皮蛋、酉阳天苍系列牛肉、长寿沙田柚、酉阳杜仲、奉节杜甫晒枣、江北熊鸭子、永川豆豉、丰都榨菜、白市驿板鸭、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼糯米藕、千张皮、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆。

5、河北省(冀)

承德：山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。

其他：赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州药材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲阳石雕、易水砚、秦皇岛贝雕画、山海关人造琥珀、涿县金丝挂毯、武强年画、白洋淀苇编织品、饶阻鞭炮、保定“三五菜刀”。

6、河南省(豫)

洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。

开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。

安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。

商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。

7、山西省(晋)

晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘、鸡蛋醪糟、葱花脂油饼、八珍汤、黄米油糕、银瓶梢梅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、晋南醪糟、晋中油糕、砍三刀、拉面、老劲子麻花、猫耳朵、孟封饼、面麻片、平遥碗托、荞麦圪坨、荞面灌肠、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、太原头脑、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、莜面、莜面窝窝、榆次灌肠、元宵、原平锅魁、珍珠粥、猪血灌肠。

8、山东省(鲁)

曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。

济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。

其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶、潍县杨家埠木板年画、青岛贝雕、山东抽纱刺绣品、烟台草制工艺品、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、鲍鱼、德州扒鸡、高密蜜枣、清油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、济南米粉、福山拉面(抻面)、景芝金丝面、单县羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、菜煎饼、八宝茶汤、瓜苔、石子旋饼、糖栈杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、黄县肉盒、芙蓉烧卖、德州扒鸡、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、红烧大虾、一品豆腐、四喜丸子、油爆双脆、坛子肉、海鲜小豆腐、蝎滚绣球、蜜汁梨球、奶汤蒲菜、拔丝苹果、野菜宴、三美豆腐、赤鳞鱼、蒙山全蝎、筒子鱼、孔府菜、筒子鸡等、吊炉烧饼、周村烧饼、盘丝饼、春饼、草包包子、灌汤包、福山拉面、蛋酥炒面、高桩馍馍、煎包、油镟、五仁包、泉城大包、炸酱鸡、荠菜春卷、锅贴、泰安白蜜食、孔府糕点等、糖酥煎饼、烤地瓜、煎饼卷大葱、高粱饴、奶油气鼓、奶油花生、糖酱什锦、菜烤鱿鱼、炒辣蛤蜊、冻菜凉粉、地瓜枣、海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面、海鲜水饺、杠子头、火烧蟹壳、黄合饼、泰安煎饼等。

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