葱根煮水的功效与作用(葱根煮水的功效与作用是什么)

葱根煮水是一道民间常用的治感冒、解毒偏方,主要食材是葱白和葱须,其味道辛辣,食用具有祛风散寒、散瘀止痛、杀菌解毒、清热祛痰等功效。

祛风散寒

葱根煮水味辛,性微温,具有发表通阳、祛风散寒的作用,主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等,但不适用于表虚、多汗者食用。

散瘀止痛

葱根煮水辛散,具有通气散瘀的功效,加上葱须在折断之后会分泌一种粘液蛋白,是黏多糖组成的糖蛋白,可分解很多的氨基酸,促进人体关节内的粘液蛋白合成,有缓解关节干涩、疼痛的作用,可辅助治疗喉疮、痔疮、冻伤等症,尤其是冬日经常发有冻疮的人群,用葱根加姜煮水,涂抹冻疮部位,有很好的缓解治疗作用。

杀菌解毒

葱根煮水还有解毒作用,尤其对鱼肉中毒有疗效。在《日华子本草》中有描述葱须:杀一切鱼肉毒的说法,同时葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强,因此日常吃鱼肉等不洁食物引起的中毒症状,可适当服用葱根煮水缓解。

清热祛痰

葱根煮水含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用。另外葱油还可刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。同时中医上也认为葱味性温,能发表和里,对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果。

开胃助消化

葱根煮水还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃、增进食欲,对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。另外葱须中还含有大量的膳食纤维,在食用后会吸水保湿,湿润粪便,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有助消化、改善便秘的功效。

葱根煮水的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

葱根煮水营养丰富,食用具有祛风散寒、散瘀止痛、杀菌解毒、清热祛痰等功效,适用于外感风寒、食欲不振、咳嗽有痰等人群食用。

2、禁忌人群

但葱根煮水味辛,对于患有胃肠道疾病的人群不宜多食;另外也不适宜表虚、多汗者食用,易加重病情,同时有眼疾的患者也是不宜过多食用葱的。

葱根煮水的做法

材料:葱根、生姜、陈皮。

做法

1、葱根连葱白整个切下。

2、锅中加适量水,然后加几片生姜,一个陈皮煮水。

3、水开后煮3-5分钟,即可饮用。

适用:风寒感冒者,注意上火、风热感冒不能放姜。

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