猪杂汤的功效与作用(猪杂汤百科)

猪杂俗称猪下水,猪杂汤就是指用猪的心、肝、肺、肾、肚、肠等内脏器官以及猪血制成的一种汤品,其口感鲜嫩,味道浓厚,营养价值高,非常受欢迎。

养肝明目

猪杂汤中的猪肝味甘,苦,性温,入肝经,具有补肝明目、养血等功效,其中富含铁、磷等营养元素,可以帮助增强人体的造血功能,适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血以及肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状。

定志安神

猪杂汤的猪心,性平,味甘咸,其中含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素等多种营养成分,具有补虚安神等功效,可以辅助治疗因神经衰弱而烦躁失眠以及心悸等症。

补肺止咳

猪杂汤中的猪肺含有大量人体所必需的营养成分,如:蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,其性味甘平,入肺经,具有补肺止咳的功效,可以用于治疗肺虚所致的咳嗽、咳血症状。

补中益气

猪杂汤中的猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,具有补虚损,健脾胃的功效,其中的猪大肠味甘,性微寒,具有补肠润燥的作用,适合脾胃虚弱、食欲不振、中气不足、气虚下陷者食用。

补血益精

猪杂汤中的猪肾味咸,性寒,具有补肾阳、益精血的作用;其中的猪血性平,味咸,其中还含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、铁等多种营养成分,可以起到很好的补血作用,适合贫血患者食用。

猪杂汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:猪杂汤营养丰富,具有很好的滋补作用,适合体质虚弱、贫血患者食用。

2、禁忌人群:猪杂汤中脂肪、胆固醇含量较高,高血脂、高血压、冠心病、肝病患者一般不建议过多食用,否则可能会加重病情。

免责声明:本网站为个人非盈利性网站,内容和图片均来源于网络,如内容或图片侵犯了您的权益,请及时与本站联系删除!