绿豆小米粥的功效与作用 南瓜绿豆小米粥的功效与作用

绿豆小米粥是用绿豆、小米等食材做成的美食,营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,绿豆小米粥有清热解毒、消暑止渴的功效,非常适合夏季食用。

消暑止渴

绿豆性凉、味甘,能清热解毒、消暑止渴,含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质,而小米性凉,味甘、咸,能健脾和胃、除热解毒,因此绿豆小米粥有清热消暑的功效,是炎热夏季消暑佳品,适合中暑的人食用。

健胃消食

绿豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效,其中含有大量的蛋白质、维生素及膳食纤维,膳食纤维能推动肠胃蠕动,有利于食物消化,而且小米绿豆汤中含有大量的维生素b1、维生素B12,能加快肠胃内食物的消化,可以防止消化不良,另外,小米绿豆汤中还含有维生素A、维生素D、维生素E等,能促进新陈代谢,缓解疲劳。

排毒养颜

绿豆小米粥有清热解毒的功效,适量食用有利于体内毒素的排出,绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,有抗衰防老的作用,而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C及矿物质等,维生素C能促进胶原蛋白的合成,还能减少皮肤色素沉着,因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。

保护心血管

绿豆小米粥营养丰富,含有多种维生素、氨基酸及微量元素,能为人体补充多种所需营养,而且绿豆含有球蛋白、多糖类物质等,能促进胆固醇在肝脏中分解,可以降低小肠对胆固醇的吸收,有降低胆固醇、降血脂的作用。另外,小米中含有B族维生素、镁元素、烟酸等成分,能扩张血管,抑制血管收缩,有降低血压的作用。

绿豆小米粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:绿豆小米粥有助消化、消暑解渴的功效,一般人群均可食用,尤其适合消化不良、中暑、疮毒疖肿者。

2、禁忌人群:绿豆、小米性凉,体质虚寒、气滞、小便清长者不宜食用,以免导致身体不适。

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