油煎多春鱼家常做法(美食记麻香多春鱼)

#春日生活打卡季#

麻香多春鱼

所需食材:

主材:多春鱼

辅料:料酒,花椒,盐,油

做法:

步骤一:清水洗净多春鱼,去腮去内脏

清理好的鱼

步骤二:加入花椒、盐、料酒,腌制十分钟

正在被腌制的鱼

正在被腌制的鱼

步骤三:腌制好的鱼,先滚淀粉,再滚蛋液

先滚淀粉

先滚淀粉

再滚蛋液

步骤四:油热后,下锅油炸,出锅金黄

下锅油炸

出锅金黄

试菜体验:

这道麻香多春鱼,口感酥脆,外焦里嫩,多子高蛋白,营养佳品。

小提示:

1、去腮去内脏过程略费周折,如果不嫌弃,应该也可以省略[尬笑][尬笑]。简略方法是直接把鱼头去掉

2、腌制时盐量一定要控制好,如果一不小心盐放多了,在滚淀粉之前可以用水适当冲一下。

PS:多春鱼是一种深海鱼,个头不大,因为常年肚中有鱼籽而得名。其产卵季为每年3—5月份,会吞食自己的鱼籽,从而达到调节鱼类数量的作用。多春鱼富含蛋白质、钙等营养物质和微量元素,妥妥一枚营养佳品。

,

免责声明:本网站为个人非盈利性网站,内容和图片均来源于网络,如内容或图片侵犯了您的权益,请及时与本站联系删除!