好吃停不下来的卤鸭掌（巨下饭的家常菜）
外面的卤鸭掌实在是太贵了，自己做的鸭掌又卫生又实惠，关键是味道不比外面差哦，吃完一个再来一个。
By 晓曦厨娘
用料
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 酱 5片
- 香叶 5片
- 八角 3个
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、鸭掌冲洗干净
2、冷水下锅 加入姜片 花椒去腥
3、煮10分钟沸腾即可
4、趁沸腾时候捞出来晾一会
5、备好 干辣椒 姜 蒜 八角
6、锅里下油
7、炒两分钟后放入料酒 生抽
8、加水煮40分钟
9、再继续煮 多熬下更入味
10、拿出来冷一会再让鸭掌多入味就可以吃了
11、装盘
油的营养功效
使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌
无
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