吃遍全贵阳美食(从早到晚不重样)

有人说,贵阳的早晨,是从一碗热腾腾的肠旺面开始的。血嫩,面脆,汤鲜;红而不辣,油而不腻,脆而不生。其实,无论是贵阳的早餐,还是贵阳的宵夜,其品种繁多,且酸辣甜香都藏在其中。

贵阳的早餐,有肉沫粉,有牛肉粉,有羊肉粉,有鹅肉粉,有碗耳糕,有糯米饭,品种多到数不胜数,各种味道诱惑,吃饱喝足后,仿佛让人为整天都充满了电。如果你是这座城市的游客,吃过早餐后,就可以开启当天的行程了。

青岩古镇是贵阳周边游的首选。进入古镇,当地人热情好客,往往都是笑脸相迎。走在石板路上,两旁的建筑极具特色,在蓝天白云的映衬下,古镇深厚的文化底蕴扑面而来,静谧而又舒心。

在古镇停停走走,小巷里曲径通幽,家住景区的居民们,坐在家门前晒着太阳,过着惬意的古镇生活。在青岩古镇里,最值得品尝的,是状元猪蹄和鸡辣角。卤好的猪脚,放在闷罐里小火煨热,有顾客买时捞出来,用剪刀切成小块,青岩的卤猪脚论斤卖。

都说贵州人怕不辣,吃猪蹄自然也少不了辣椒。地道的青岩卤猪脚,一定要蘸辣吃才最香。这种蘸料是用本地的糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等混合而成,肉香配酸辣,入口难忘。而自制的油辣子,和紧实的鸡肉相遇,辣味与鲜味融合——鸡肉筋糯,辣椒酥香,这又是贵阳的另一种风味。

银饰与刺绣,泥塑与木雕,众多传统民间手工艺品,摆在几百米长的街道旁,除了看,还能动手做。炎炎夏日,赏完景做好手工之后,就在街边来碗酸梅汤或玫瑰冰粉,果脯酸甜,红糖水清香,加上花生碎和时令水果,满口都是料。这些贵阳的特色小吃,消暑又美味。

一碗肠旺面,一份丝娃娃,一盘豆腐圆子,白天的贵阳美食,好吃到根本停不下来。夜幕降临后,贵阳的美食,又是另一番滋味。荡气回肠的烧烤,寻寻觅觅的面铺,在黑白的光影切换中,把人带到了味觉的源头,找寻梦中所挂念的味道。

作为省会城市,贵阳的美食,着实令人垂涎。平民美食肠旺面,花溪牛肉粉,丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃已成为远近闻名的特色美食。还有烤脑花,清水烫,豆米火锅,辣子鸡,糕粑稀饭等,都一定会让作为食客的你流连忘返。贵阳美食的精髓在于平价与美味,让每一位平凡的人享受到食物给予人类最真实的财富。

贵阳真正地道、味美的“尤物”,往往藏匿于七拐八弯的小街窄巷里。“段位”颇高的老太婆们,敞开房屋大门即为店面,随意在厨房里、灶台上把弄几下,便成了数道“馋死人不偿命”的销魂小吃。

来自不同民族、文化背景的人,融汇在贵阳这座城市,相互影响、渗透,形成了“和而不同、川流不息”的城市文化特点在贵阳坊间,一直流传“八大小吃”“十大名菜”之说,前者指肠旺面、丝娃娃、牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝、恋爱豆腐果——它们看似普通寻常,每一种却都“大有来头”。

出门在外,每当有人问起我是哪里人时,我都已经做好心理准备。等待他们一脸疑惑地问,贵州是哪个省?起初会有些失落,后来渐渐也就习惯了,但我发现,大多数不知道贵州的人,他们至少会知道茅台酒、老干妈、酸汤鱼和肠旺面。

一个国家,一座城市,乃至一个家庭,都是用食物凝聚起来的,它既盛满了中国的传统,又盛满了关乎国家强盛的方向。作为省会城市,贵阳的美食,着实令人垂涎。一方水土养一方人,一方美食足以看出一方人的性情。

,

免责声明:本网站为个人非盈利性网站,内容和图片均来源于网络,如内容或图片侵犯了您的权益,请及时与本站联系删除!