鸡汤炖什么暖胃(天冷记得给家人炖鸡汤)

天冷记得给家人炖鸡汤,加上这3样,美味滋补,喝完暖心又暖胃

年底了,辛苦了一年,也该犒劳一下自己了,给自己炖一锅鸡汤补补,强身健体,过个好年。有对象的,也可以给对象炖一锅鸡汤,暖胃更暖心。

最近天气寒冷,热乎乎的鸡汤,可以暖胃,抵御寒冷。如果有条件的话,可以搭配这3样食材,不仅美味,更加滋补,喝完暖心又暖胃。

前段时间看谢霆锋的《百姓的味道》,里面学到了一道美食,人参炖鸡汤,就迫不及待地想要尝试这道菜。人参炖鸡汤十分滋补,补气益气,而且人参不需要每天吃,偶尔吃一次,就够滋补了。毕竟吃人参不能贪心,过于滋补,就会导致上火,过犹不及。

除了人参,里面还加了糯米和红枣,总共3样食材搭配,滋补更美味。特别是糯米,糯香糯香的,和鸡汤一起炖,搭配出不一样的味蕾享受。这个做法也简单,大家花2分钟就可以学会了,除了人参外,其他食材都很简单,所以有条件的话,一定要炖一锅这样的鸡汤给家人喝哦!

下面一起来看看这款鸡汤的做法,一起来看看吧~【人参糯米鸡汤】

食材:鸡1只、人参1颗、糯米50g、红枣5颗、胡椒粉、盐、白糖。

步骤1

把鸡处理干净,尤其多余的脂肪,切掉不要。因为鸡的脂肪没有其他营养物质,就只是油脂,所以去掉不影响,而且鸡汤不油腻更好喝。

步骤2

糯米需要提前浸泡3个小时以上,浸泡过后再塞入鸡肚子里,红枣洗干净也塞鸡肚子里,然后鸡肚子用牙签封起来。

步骤3

整只鸡下锅,放一根人参,再加2勺料酒和2片生姜,加入适量水,大火烧开,盖上盖子小火炖1个半小时就可以了。

步骤4

最后撒些枸杞,加盐调味,再加一小勺白糖提鲜,就可以出锅食用了。

鸡汤直接喝,鸡肉蘸着酱料吃,太香了。酱料:蒜末1勺、葱花适量、辣椒油2勺、酱油2勺、白糖1勺、蚝油1勺搅拌均匀即可。

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