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滋补鸡汤配方(冬季进补喝鸡汤)
NO.1 山药红枣鸡汤
食材
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鸡肉 适量/红枣 适量/山药 适量/黑木耳 适量/姜蒜 适量/盐 适量/
步骤
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1、黑木耳提前泡发,山药去皮去块,红枣洗净,姜切片备用,鸡肉切大块,焯水洗干净备用
2、将所有的食材,放入电炖锅中,放入适量的水
3、在电炖锅中加入适量的水,然后大内胆放入锅体中,盖上盖子
4、选择功能键—汤类,然后按开始键
5、炖3小时后,美味的鸡汤完成
NO.2 鲜笋土鸡汤
食材▼土鸡 半只/鲜笋 1个/姜 1块/葱 1段/枸杞 20粒/盐 1茶匙/
制作步骤▼1、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。2、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。3、鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。4、汤汁浓郁的时候即可,放入枸杞。即可出锅。
NO.3 山药炖鸡汤
鸡 1只/山药 1根/枸杞 30克/食盐 适量/姜 1小块/料酒 适量/小葱 4根/
制作步骤
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1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开撇去浮沫
3.加入料酒、姜片葱结
4.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
5.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
6.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
NO.4 板栗参鸡汤
食材▼母鸡 半只/板栗 10个/胡萝卜 1根/葱 2段/姜 2块/西洋参 8克/枸杞 20粒/盐 1茶匙/胡椒粉 1茶匙/
制作步骤▼1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水鸡洗净,加葱姜煲一小时。2、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。3、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
NO.5 清炖老鸡汤
鲜鸡 半只/葱姜 适量/八角 1粒/熟火腿 数片/盐 适量/清水 适量/
1、鲜鸡洗净,斩成大块儿;
2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫;
3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净;
4、放入炖锅,加入足量清水;
5、葱姜、八角和熟火腿装进茶包袋
6、将调料袋一起放进炖锅;
7、大火烧开,再次打去浮沫;
8、转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂,最后调入适量盐,即可。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。
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