滋补鸡汤配方（冬季进补喝鸡汤）

NO.1 山药红枣鸡汤

食材

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鸡肉 适量／红枣 适量／山药 适量／黑木耳 适量／姜蒜 适量／盐 适量／

步骤

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1、黑木耳提前泡发，山药去皮去块，红枣洗净，姜切片备用，鸡肉切大块，焯水洗干净备用

2、将所有的食材，放入电炖锅中，放入适量的水

3、在电炖锅中加入适量的水，然后大内胆放入锅体中，盖上盖子

4、选择功能键—汤类，然后按开始键

5、炖3小时后，美味的鸡汤完成

NO.2 鲜笋土鸡汤

食材▼土鸡 半只／鲜笋 1个／姜 1块／葱 1段／枸杞 20粒／盐 1茶匙／

制作步骤▼1、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。2、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。3、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。4、汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。

NO.3 山药炖鸡汤

鸡 1只／山药 1根／枸杞 30克／食盐 适量／姜 1小块／料酒 适量／小葱 4根／

制作步骤

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1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开撇去浮沫

3.加入料酒、姜片葱结

4.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

5.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

6.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

NO.4 板栗参鸡汤

食材▼母鸡 半只／板栗 10个／胡萝卜 1根／葱 2段／姜 2块／西洋参 8克／枸杞 20粒／盐 1茶匙／胡椒粉 1茶匙／

制作步骤▼1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水鸡洗净，加葱姜煲一小时。2、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。3、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

NO.5 清炖老鸡汤

鲜鸡 半只／葱姜 适量／八角 1粒／熟火腿 数片／盐 适量／清水 适量／

1、鲜鸡洗净，斩成大块儿；

2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫；

3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；

4、放入炖锅，加入足量清水；

5、葱姜、八角和熟火腿装进茶包袋

6、将调料袋一起放进炖锅；

7、大火烧开，再次打去浮沫；

8、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可。

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