素炒西兰花咋做入味好吃（素炒西兰花做法窍门）
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。制作西兰花首先可以将西兰花洗净切成小块，可以用热水煮一段时间，然后捞出。放入锅中进行煸炒，调味即可。大家可以去自己尝试着做一下，这种素炒西兰花的做法非常简单。
大师秘籍
1、西兰花沸水时加入适量盐，让西兰花有底味，以确保炒制时滋味透彻。
2、制作时注意翻炒均匀。
主料
西兰花 400g
辅料
蒜15g 葱10g
红尖椒半个 鸡精2g
食盐1g 香油2g
食油30g
1. 准备原料。
2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 素炒西兰花就做好了。
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