大头菜干煸四季豆做法（美食家常菜推荐）
哈喽，大家好~今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，做法简单，非常好吃，还特别开胃下饭，喜欢的朋友快来看看吧。
【干煸笋丝】
-食材以及调味料的准备：笋干，瘦肉，腊肉，干辣椒，姜，大蒜，蒜苗，盐，糖，生抽，白胡椒粉，料酒。
-烹饪制作步骤：
1、瘦肉、腊肉、姜、干辣椒分别切丝，青蒜苗切段，大蒜拍碎备用，笋干要提前一天浸泡，切之前水煮15分钟左右。
2、热锅热油，放入肉丝，用筷子迅速翻炒变色盛出备用，切记不可炒老，一会还要回锅。
3、锅里加入油，烧热后炒香姜丝和干辣椒丝，放入腊肉丝和瘦肉丝炒香。
4、放入笋干丝，撒入盐，糖，白胡椒粉翻炒均匀，从锅边淋入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
5、持续翻炒5-7分钟左右，如果太干，可以加入少量清水，炒至笋干入味后撒入蒜苗，翻炒至断生即可出锅。
小小提示：笋干如果太硬，要多泡，多煮一会儿～
【泡椒炒鸡】
-食材以及调味料的准备：鸡肉，泡椒，泡姜，青线椒，葱，姜，蒜，香菜，料酒，生抽，蚝油，盐，老抽。
-烹饪制作步骤：
1、鸡肉浸泡半小时，去除鸡骨里的血水，没时间浸泡的朋友可以用热水焯一遍哟。
2、热锅冷油，倒入葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉，翻炒到鸡肉变色后，倒入泡椒泡姜继续翻炒。
3、然后加入料酒、生抽、盐、一点点糖提鲜、一点点老抽调色，继续翻炒均匀。
4、最后加入香菜，翻炒均匀后就出锅啦。
泡椒炒鸡，酸酸辣辣，香味四溢，太幸福啦！！鸡肉这么做，简直太好吃了，有了这道菜干饭人可以吃3碗米饭，赶紧试试吧 ~
【干煸四季豆】
-食材以及调味料的准备：四季豆，里脊肉，葱，大蒜，姜，干海椒，料酒，淀粉，生抽，油，
-烹饪制作步骤：
1、里脊肉剁成肉末加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；小葱、大蒜、姜切末备用；
2、四季豆摘掉两端，顺便把筋也摘掉，洗干净，掰成5厘米的长度。
3、冷锅下油，油烧热后放四季豆煸炒一下，炒的表面微微泛黄，出锅盛盘。
4、锅里剩油，放入葱姜炒出香味，倒入肉末翻炒变色，盛出备用。
5、锅中少许油炒热后，放干海椒、葱姜蒜炒出香味。
7、然后再倒入炒好的少许肉末、四季豆、再放少许蒜末快速翻炒出锅
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