白菜炖粉条这么做，炖一锅汤汁都不剩，最适合晚餐，好吃不长肉

天凉好个秋，现在正是东北秋储大白菜的时节，家家户户开始腌酸菜了，尽管很多年轻人都不腌酸菜，也要买上几棵大白菜放着，吃上十天半个月的还很新鲜，因为秋天的大白菜是本地菜，刚从地里砍下来，水分大，特别鲜嫩脆爽，加上物美价廉，5毛钱一斤的秋白菜，扒得干干净净，不光菜市场多得是，早晚大街小巷都有菜农的车，不但便宜还包送到家，真是方便，很多人家都不会错过哈。

秋天的大白菜，最想吃的一道菜你道是啥？当然是白菜炖粉条，这道菜也是东北的特色菜，白菜炖粉条，或者白菜猪肉炖粉条都是东北人的大爱，今儿给大家分享一道最适合晚餐吃的白菜炖粉条，这样做简单又美味，好吃不长肉，还能甩掉大肚腩。

深秋了，气候变化无常，上午还是阳光明媚，秋高气爽，傍晚突然起风飘起了大片的雪花，出门就会瑟瑟发抖，这时候吃上热乎乎的白菜炖粉条，想想该有多么幸福与美好，舒服极了。一次必须多炖点，少了不够吃，主食都省了，好吃还有营养。

今天这一锅白菜炖粉条，是我和姐姐的晚餐，主食都靠边站了，最后汤汁都没剩。这菜可以放心吃，白菜是自家种植的大白菜，无农药无化肥，人们常说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，怎么做都好吃。白菜中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，排出体内垃圾。常食有助于增强机体免疫力，还有保护心血管，美容养颜，消脂减肥，清热解毒的作用。粉条是本地的土豆粉条，Q弹劲道，滑滑的有嚼劲，特好吃。土豆粉条中含有丰富的淀粉，并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量，增加饱腹感，顶饱又抗饿。且含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力。

【白菜炖粉条】所需食材：大白菜半棵；粉条1把；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；蘑菇粉适量；生抽适量。

做法及步骤：

自家种的大白菜反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。

粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

加入适量的水，不宜加太多的水，加入粉条，大火烧开，小火炖熟。

炖至粉条透明即可，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。

出锅装盆，再撒点香菜碎调味，这满满的一盆居然没够吃。

小贴士：

1、秋白菜水分大，炖菜不要加太多的水。

2、粉条最好提前浸泡至变软，炖煮都容易，而且和白菜还能炖在一起，否则粉条熟了白菜就炖过了。

秋天的味道，有没有人想吃白菜炖粉条了，素炖，好吃有营养，重要的是还不长肉，还能甩掉大肚腩。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多加关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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