高考临近，孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段。关键时期要怎么吃才有助于提高孩子记忆力、缓解备考压力，成为许多家长非常关心的问题。

科学合理搭配备考膳食，要从两方面关注高考生的饮食：

一是免疫力。要保证基础营养，如足够的糖分，可以保证大脑的能量供应；足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等。一日三餐的安排中应有含优质蛋白质丰富的食物，比如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐。

二是脑营养。通过13条标准判断大脑是否处于饥饿状态：

第一主食是否都是精米白面，粗粮摄入不足2两；

第二是否偏爱甜品；

第三是否通过喝茶、咖啡、饮料代替白开水；

第四水果蔬菜每日摄入量是否不达标；

第五每日是否不摄入肉、奶、蛋、鱼、豆类；

第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白质；

第七是否很少吃坚果；

第八是否不喜欢吃鸡蛋；

第九每日摄入食物品种不超过20类；

第十是否将油炸食品当做早餐；

十一是否从来不吃猪肝、鸡肝、鸭肝等；

十二是否是素食主义者，不吃植物蛋白、坚果、豆制品等；

十三每日摄入深色蔬菜是否不超过一半。

若有8条回答为“是”，则大脑缺少营养。同时，判断大脑是否处于饥饿状态有是否经常感到疲倦、焦虑沮丧，喜欢打瞌睡，注意力不集中，记忆力减退的症状表现。

“7 1”营养补充法

“7 1”中的“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水果。

蛋白质，脑力活动最基础物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状；

高蛋白食物

碳水化合物，脑力活动的能量来源，维持大脑正常功能，缺乏会引起头晕、心悸、出冷汗；

脂肪，尤其是不饱和脂肪，健脑益智的重要物质，如大豆、花生米、葵花籽、核桃、红花，或吃些富含植物脂肪的食品和坚果类食物。

矿物质，保护和激发大脑，铁元素是智力发育的有利补充，帮助提高认知能力，锌元素是脑细胞酶的活性中心，加强注意力和记忆力功效；

维生素，使大脑充满活力，某些维生素对大脑发育和功能运转意义非凡；

纤维素和水果，大脑运转的能量主要靠血糖，保持血糖稳定离不开纤维素。

而“7 1”的“1”指能量，大脑每小时消耗11卡路里能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，若能量不足则抵抗力下降。

在三餐之间，建议适量补充糖分，选择中低血糖指数的食物，以“少量多次”的原则进行加餐。一根香蕉、几块饼干等都可以维持血糖水平的稳定，保证大脑的能量供应。

食补三忌

一忌：大换食谱

家长觉得孩子为了高考太累了，一定要用最好的食物和补品来给孩子补身体，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

考前大换食谱是考生饮食的大忌！高考来临，加之天气热，压力大，考生的消化功能下降，此时食谱大变换，肠胃需要一定的适应期，反而影响身体状态。 二忌：临时“补脑”

不少考生家长认为，高考期间更需“补脑”。前些年甚至出现高考生“打吊瓶补营养”的无知行为，或者食用各类“健脑保健品”。

一日三餐的均衡营养，才是最好的保障。如果选用保健食品，要认真阅读标签，根据需要合理选择。此外要注意，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品。 三忌：生冷食物

在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尤其要避免考生到卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。考试期间不要吃冷、凉的食物，以免发生胃肠道不适。

提前祝所有考生发挥出最佳水平！

临考不要换食谱清淡营养为最好补脑保健不靠谱咖啡饮品适量喝保证睡眠精神好平常心态上考场金榜题名将可期

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