很多人做手术前会担心手术会不会顺利，手术台上 「任人摆布」 的自己会不会显得很狼狈，术后会不会痛。

但是对于胃肠道手术而言，顺利手术只是成功了一半，术后如何恢复饮食补充营养也是至关重要的。那么，胃肠道手术的病人，手术后究竟该怎么吃呢？

什么时候可以吃喝？

一般而言，胃肠道手术后 2 天内是不能喝水的，当然手术类型不同，禁止饮水的时间也会有所差别。那术后口渴怎么办呢？可以用少许水湿润口腔和嘴唇，不要咽下去就行。

什么时候可以吃东西呢？需要等到胃肠蠕动功能全部恢复之后才可以。而蠕动功能恢复的一个标志就是可以从肛门排气，这也就是为什么每天早上查房医生都要问一句有没有放屁，可不是他有什么怪癖好呢。

以胃切除术后举例：一般术后禁食禁水 1~2 天，3~4 天天左右胃肠开始蠕动，肛门排气（放屁）后可以吃东西，5~6 天内以半流质食物为主，根据恢复情况逐渐过渡到正常饮食。

在医生允许进食进水之前，一定要管住嘴，如果过早吃喝，可能会导致一些严重并发症，到时候不仅要花更多钱还要遭更多罪呢。

哪些食物可以吃？

前面我们讲了，胃肠道病人术后有段时间是不能吃喝的，那么可以进食之后的饮食应该注意什么呢？

病人术后进食一般是从清流食开始的，适应之后改为流食，之后可以吃少油的半流食，最后逐渐恢复到营养含量高且容易消化的半流食。总体进食的原则就是：定量进食，少食多餐，逐渐加量，严格控制。

清流食：清淡的全流质饮食，比如开水、生理盐水、糖水等，目的是为了给身体供给水分，以及少许的能量和电解质。需要注意的是。即便是清流食，每次也要注意好量，不宜过多。由于清流食含有的营养元素较少而且不均衡，所以只能用于短期过渡，不可长期使用。

流食：就是液体食物或者在口腔内能融化为液体的食物。但是并不是所有的液体食物都可以当做流食，油腻、味重、营养少的流食并不适合胃肠道术后的病人。可选择专业可靠的流食商品，或者少渣少油的汤粉（米汤、菜汁、鸡蛋羹、麦片粥等），不可服用容易产气或过甜的食物。

半流食：容易消化、容易嚼碎、粗纤维少、无刺激性呈半流质状态的食物，常见的比如米粥、蔬菜粥、煮烂的面条面片、果汁、菜泥等食物。

辅食：和健康人正常饮食相似，但不是术前吃什么现在就吃什么。注意要保持营养均衡，种类多样，尽量选择高蛋白类、高热量的食物（比如肉类、鱼类、蛋类）。

这些产气食物最好不要吃

我们说了那么多可以吃的食物，那有哪些食物最好不要吃呢？流质食物虽然是术后病人服用的最佳类型，但是要尽量避免牛奶豆浆，这些食物容易产气导致胃肠胀气。除了牛奶豆浆外，洋葱，韭菜，土豆，芋头，南瓜，大蒜等也是产气食物，一样需要避免。

油炸熏蒸、质地较硬、不易吸收、刺激性大的不宜进食，生冷、辛辣、过甜过咸、偏粘性的食物不要吃，这些食物容易刺激肠道，食物残渣也不容易排出。

术后 2 两周内少吃粗纤维食物，粗纤维可以顺着胃肠道往下 「走动」，在胃肠道的伤口处不断摩擦，影响伤口愈合。尤其是做肠道造口的病人，粗纤维残渣比较容易堵塞造口。另外，含有叶绿素的绿色蔬菜有助于减轻粪臭味，术后病人可以多服用一些软烂的青菜。

注：FODMAP 是指不容易被肠道吸收且容易发酵（即容易放屁）的短链碳水化合物的统称

饭后食欲不好怎么办？

想吃不能吃是痛苦，但是有些人术后根本不想吃或吃不下，又该怎么办呢？

首先，需要明确的是，术后食欲不佳是正常现象。手术后因为创伤、疼痛、胃肠功能恢复不好、活动少、心情郁闷难受等原因都会降低食欲，应该以清淡易消化的食物为主，每次吃少量，逐渐恢复饮食。如果实在不想吃，也不要强迫自己饮食，积极调整饮食结构和心态，向护理人员寻求帮助，一般很快就能敞开胃口了。

有些人倒是想吃东西，可吃完就吐，还一阵一阵的恶心，遇到这种情况也别惊慌，毕竟饿久了，胃肠道还遭受了手术的伤害，有点小脾气也是可以理解的，按照上述饮食顺序和原则慢慢调整就好了。

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