用大米做发糕太好吃了（大米做发糕巨好吃）
一直以来我都非常喜欢吃发糕，所以也特别喜欢做发糕。红糖发糕、玉米发糕、红枣发糕、各种米糕，隔三岔五就会做一种，总也吃不腻。做发糕比做包子馒头要简单，不需要揉面，手不沾面，整个制作过程简单又清爽
用料
大米 200克白糖 50克水 180克酵母 3克普通面粉 50克
步骤 1
200克大米洗干净放水一共380克，泡1小时，倒入50克白糖，我用的九阳破壁机果汁奶昔键搅打2分钟，然后把壁上的大米刮一下再打一遍（这样打出来的细腻）
步骤 2
盆中放3克酵母50克面粉，倒入打好的米糊搅拌均匀
步骤 3
盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至2倍大，这一步很关键，如果着急吃的可以像我一样放到温水器上，水温40度半小时就可以醒发好，如果不着急的放室温就可以了
步骤 4
醒发好的米糊搅拌一下把里面的空气排出来
步骤 5
模具抹油（这样容易脱模）
步骤 6
放入8分满米糊，可以放点自己喜欢的干果，我放的葡萄干因为懒的洗其他的，哈哈，因为我们家模具不够所以我放的多一点，没有模具的可以放在碗里，同样底部要刷油，锅里多放点水防止后面烧干，盖上锅盖再次醒发25分钟，开火蒸30分钟，闷5分钟（二次醒发也很重要，如果醒发不好整出来的不松软）
步骤 7
出锅，可以当主食也可以当零食，这一款甜度刚刚好，如果喜欢甜一点的可以适当多加一些糖
步骤 8
香香甜甜巨好吃!
姐妹们可以尝试着做一下，做法简单~
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