一家人聚餐必备的十道菜(假期时间家里来客人了)

大家好,今天是国庆假期第五天,假期进入倒计时,如果这个时候家里来客人了,这样安排家宴,特别开胃下饭,健脾好吃,一上桌就可以光盘,男女老少都爱吃,而且做法相对简单,经济实惠。喜欢的朋友,收藏起来自己做吧。

一.菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

做法步骤:

1.鸡肉切成肉丁,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,抓拌均匀,腌制10分钟,然后加入一勺淀粉,抓拌成面糊。

2.起锅烧油,油热下鸡肉丁油炸,炸至金黄捞出,然后油温升高,再复炸一下,炸至酥脆,即可盛出装盘。

3.起锅烧油,倒入三勺番茄酱,一勺白糖,一小勺食盐,倒入半碗淀粉水,大火煮开,在倒入菠萝翻炒几下,再倒入咕咾肉大火翻炒收汁,即可出锅。

二.四季豆炒肉片

四季豆炒肉片

做法步骤:

1.猪肉切成薄片加入一小勺淀粉,一勺生抽,一小勺老抽,抓拌均匀腌制10分钟,然后起锅烧油,油热下肉片翻炒,炒至变色,盛出备用。

2.另起锅烧油,油热下蒜末和干辣椒爆香,然后倒入四季豆翻炒,加入一小勺食盐调味。

3.翻炒一分钟左右,加入少量清水,焖煮3分钟,再倒入肉片大火翻炒两分钟收汁,即可出锅。

三.腐竹木耳炒肉片

腐竹木耳炒肉片

做法步骤:

1.腐竹和木耳提前用温水泡开,清洗干净,然后沥干水分备用,再把猪肉清洗一下,切成薄片,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,抓拌均匀腌制10分钟。

2.起锅烧油,油热下肉片翻炒,炒至变色后,放入蒜末一起炒香,然后把木耳和腐竹一起倒入。

3.大火翻炒3分钟,加入一小勺食盐调味,翻炒时间到后,即可收汁出锅。

四.土豆丝炒牛肉

土豆丝炒牛肉

做法步骤:

1.牛肉准备好,加入一勺淀粉,一勺白糖,半勺料酒,半勺生抽和半勺蚝油,抓拌均匀腌制20分钟入味,再起锅烧油,油热下牛肉滑熟后,盛出备用。

2.土豆准备好,切成土豆丝,然后起锅烧油,油热下蒜末爆香,然后倒入土豆丝翻炒,加入一小勺食盐调味。

3.翻炒至断生,再倒入牛肉翻炒一分钟,即可收汁出锅。

五.冬瓜炒肉

冬瓜炒肉

做法步骤:

1.猪肉准备好,切成小块,然后起锅烧油,油热下猪肉煸炒,炒至焦黄,倒入蒜末爆香。

2.然后倒入冬瓜大火翻炒,加入一小勺食盐,一勺生抽和一勺蚝油调味,翻炒一分钟,再淋入适量清水。

3.焖煮3分钟,再开大火收汁,即可出锅。

六.黄豆芽炒粉丝

黄豆芽炒粉丝

做法步骤:

1.粉丝提前温水泡开,然后捞出沥干水分,然后把黄豆芽准备好。

2.起锅烧油,油热下蒜末和干辣椒爆香,然后倒入黄豆芽翻炒,加入一小勺食盐调味。

3.翻炒至黄豆芽断生,再倒入粉丝,加入一勺生抽,一勺蚝油,大火翻炒均匀入味,即可出锅。

以上推荐的六道家宴美食,营养美味,做法简单,老少皆宜,你是否学会了呢?喜欢的朋友,收藏起来慢慢学吧。关注钟姐说美食,每天分享美食家常菜

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