用猪油做桃酥好吃（桃酥猪油版的家常做法）
By 豆粉667360
用料
- 猪油 90g
- 绵白糖 50g
- 蛋黄 1个
- 苏打粉 4克
- 泡打粉 1克
- 低筋面粉 120克
做法步骤
1、低筋面粉120克，小苏打4克，泡打粉1克，混合在一起搅拌均匀，过筛，待用。
2、猪油90克加入50克绵白糖搅拌均匀
3、猪油里加入蛋黄液搅拌均匀
4、过筛好的面粉加入猪油里用手按压，一层叠加按压，按压成面团。（不能揉面哦） 烤箱预热上层200°下层190°预热十分钟
5、面团揪成一个个小剂子，团圆，大拇指压个小窝窝，撒上芝麻，进入烤箱开始工作。烤25分钟左右，颜色自己观察，每个烤箱温度不一样。
6、灯光问题，拍出来的有色差，成品很酥哦
7、第一次做桃酥，成品还行，猪油做出来的超级酥。
小贴士
此配方量做出来16个桃酥，做的个头小。大的能做十个左右。我的烤箱是美的的，温度调的高一些。
猪油的营养功效
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
猪油的饮食禁忌
猪油不可与梅子食用。
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