红烧鳊鱼的正确做法（冬日滋补不上火）
By 十四食
用料
- 鳊鱼 1条
- 葱 姜 适量
- 料酒 10ml
- 生抽 30ml
- 老抽 15ml
- 盐 1勺
- 香醋 15ml
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、处理干净的鳊鱼身上划斜刀
2、锅中热油，放入姜片烹锅
3、下入鳊鱼煎
4、煎至两面金黄
5、倒入适量开水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，盐，鸡精，白糖，盖盖大火烧二十分钟
6、时间到放入葱段，收下汁就可以了
7、这样烧鱼非常简单，而且做出来特别好吃！
鳊鱼的营养功效
1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
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