鳊鱼最简单好吃的做法（这道美味的鳊鱼）
鳊鱼因身体比较扁平而得名，肉质鲜美，脂肪含量高，每100百克含蛋白质21.0毫克，具有补虚，益脾，健胃之功效，一般人都可食用。
因鱼肉本身肉质鲜嫩，蒸鱼不需要放过多调料，只需要用蒸鱼豆豉激发出鱼肉鲜美，再用葱姜辅助去腥味。
食材：鳊鱼1条，姜1小，小葱1把
调味：蒸鱼豆豉
做法如下：
2、鳊鱼去内脏清洗干净，斜切花刀，姜切丝，葱白切段；
3、将蒸鱼豆豉淋在鱼身上，涂抹均匀；在盘底及鱼肚、鱼身分别放葱段和姜丝；
4、上锅蒸约8分钟左右，在等待蒸鱼的间隙，用牙签把葱叶划成葱花丝，鱼出锅后放在鱼身上；
5、锅内放油烧到8成热，浇到鱼身上，美味的清蒸浇油鳊鱼就做好啦。
肉嫩滑嫩，咸鲜入味，香而不腻~~
只用了一味调味来激发鱼肉的鲜味，不过因蒸鱼豆鱼豉的品牌不同，蒸出的鱼味略有不同，可以试试李锦记蒸鱼豆豉哦
,免责声明：本网站为个人非盈利性网站，内容和图片均来源于网络，如内容或图片侵犯了您的权益，请及时与本站联系删除！