冬天绝对伏特加怎么喝(一顿不喝馋得慌)

众所周知,俄罗斯人爱喝伏特加,没事就会喝上一杯。然而,战斗民族每天“必喝”的就是俄罗斯人餐桌上各种各样的“汤”。

“汤”在俄罗斯是什么地位?它被称为俄餐的“第一道主菜”。而且,在俄语中,人民用“吃”来代替了“喝”汤的方式,可见俄式汤的地位了。

最为国人熟知的便是罗宋汤,又称“苏伯汤”,“苏伯”是由俄语“汤”音译而来。它其实是乌克兰的传统红菜汤,由红菜、白菜、牛肉等做成,喷香开胃。

俄罗斯最传统的汤是这道“蔬菜汤”。由牛肉熬成汤底,加入白菜,西红柿,香料等,浓稠地能立起筷子。就上列巴,是俄罗斯人每天喝都喝不腻的美味。

小编在俄罗斯留学时,最爱的就是这道“索林卡”汤—以肉为底熬制数小时,加入香料后,咸、辣、酸、微甜,各种口味浓缩在这一小碗,热乎乎地一饮而尽,感觉只有一个字“爽”!

还有一道经典的俄式汤就是“鱼汤”。毫不吝啬地在汤中放上三文鱼、鳟鱼或是鲑鱼,慢火熬制,色泽油亮,香浓诱人,让人胃口大开。

以上介绍的只是俄罗斯人餐桌上最常见的汤类,在俄罗斯,汤的做法能写成一大本菜谱。但最美味的还是妈妈的家常做法,战斗民族对它的爱超过了伏特加,都说一顿不喝汤,馋得慌!

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