藏红花为什么水是黄色（在藏红花里也有注水肉）
我是活雪尹，今天给大家讲一下藏红花作假方式二：打水蒸气
打了水蒸气后藏红花会变得柔软不易折断
藏红花的花丝必须干燥才能保存时间长，但是干燥的花丝非常脆弱，很容易折断，而折断的藏红花品级会下降甚至变成等外品，是不值钱的。
那怎么才能避免这种情况呢？
打水蒸汽。
这种作假方式，属于偷鸡摸狗，就是向干燥的藏红花里打水蒸气，让藏红花变得柔软，不至于在运输过程中碎掉。
已经发霉变质的藏红花
但是打了水蒸气的藏红花因为水分含量高，容易发霉变质，但是手里有发霉变质藏红花的朋友还是舍不得扔掉，就是因为太贵了，而发霉变质的藏红花是无法食用的，千万不能因小失大。
打水蒸气后，藏红花运输中就很少产生折断和碎裂的情况，到了目的地还能保持完整，由此还产生了另一个有利于商家的结果，当然也是一个不利于商家的结果。
那就是，水蒸气当成了藏红花去卖，水蒸气多少钱一斤呢？恐怕1分钱都不到吧，那藏红花多少钱一克呢？至少50-100元一克，这其中的水就成了暴利源。
打了水蒸汽的藏红花，摸上去柔软，弯曲不易折断，存放久了，枯黄成团，伴随着烟丝味和发霉的味道，千万要注意。
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